A stílus és az elrendezés meghatározásakor érdemes szem előtt tartani, hogy hosszú távra, legalább tíz évre szólnak a döntései.
Ma már a konyhák egyre inkább túllépnek a letisztult, elegáns, de monoton minimalizmuson, és határozott karaktert, egyedi arculatot kapnak. Lassan a múlté lesz a fényes, fehér konyhabútor, mindinkább elterjednek a matt szürke felületek, a természetes anyagok. Szinte szobaszerűvé formálódik a tér, ahol több időt tölt együtt a család: „a lakás szíve” még barátságosabbá válik néhány kiegészítőnek, a meleg hatású burkolatoknak köszönhetően.
Szelídül a szigorúan egy vonalban elhelyezett felső szekrény zárt tömbje, gyakran találkozhatunk rendhagyó méretű elemekkel, olykor pedig teljesen hiányzik ez a bútordarab. A munkalap mögötti falra csak egy keskeny sávban kerül fel hidegburkolat, felette pedig festett vagy tapétázott felületek adják a hátteret, szabad polcokkal, falilámpákkal, képekkel díszítve. A kényelem is nagyobb hangsúlyt kap, néhány praktikus kiegészítő, fiókelosztó segítségével időt takaríthatunk meg, ami manapság különösen lényeges. A tendenciák nem jelentik azt, hogy a célszerűség háttérbe szorulna, csak új, személyesebb külsőt ölt a korábban megszokott formavilág.
Hasznos tudnivalók
A helyiség elrendezése lehet egysoros, kétsoros-párhuzamos, U alakú, L alakú vagy félszigettel, szigettel bővített. Bármelyik változat mellett dönt is, mindenképpen figyeljen a konyhai munkafolyamatok sorrendjére: tárolás, előkészítés, sütés-főzés és tálalás.
Minden fázishoz elegendő helyre van szükség, ezért munkafelületet ajánlott kialakítani a hűtő mellett, a kipakoláshoz, a mosogató mellett, itt előkészítheti az ételt, és a főzőlap mellett, ahova a forró edényeket biztonságosan leteheti.
Gondoskodjon megfelelő tárolókról! Ha nincs kamrája, egy kamravasalattal kialakított toronyelemet érdemes választania. A munkapult alá helyezzen fiókos szekrényt, így kényelmesebben elérheti az edényeket. A fióksorhoz tartozzon a szelektív szeméttárolóként használható rész, amit a főzés ideje alatt kihúzhat, megkönnyítve a munkát. A sarkokban felszerelt, kiforgatható fémpolcokkal elkerülheti a holtterek kialakulását.
Ne ezen a helyiségen próbáljon meg spórolni! Az alapos tervezés és a minőségi kivitelezés ára idővel sokszorosan megtérül.
