Konyha rovat cikkei

A fazékból fölszálló illatos gőzt megszüntető készülékek ma már nem a szükséges rossz kategóriájába sorolhatók. A főzőlapnak megfelelő világítást adó, szinte zajtalanul működő, modern elszívó akár a konyha fókuszpontja is lehet, legyen akár egyszerű nemesacél henger, légies, üveglapos kompozíció, vagy egy futurista gépcsoda.

Egy jól megtervezett, modern konyhában sosem lehet tudni, mi rejtőzik az ajtók mögött. Hagyományos polc helyett gyakran találunk kiforduló, önbehúzó, „hét nyelven beszélő” rácsos fiókot, korábban elképzelhetetlen méretekben, belső beosztással. Nem árt tehát feltérképezni a kínálatot, és számba venni igényeinket a vásárlás előtt.

A konyhától manapság már nemcsak azt várjuk el, hogy fel legyen szerelve a szükséges gépekkel, hamem azt is, hogy ezek a készülékek a lehető legcsendesebben, legalaposabban, legjobban variálhatóan működjenek. Jónéhány éve az önállóan beépíthető gépek számítottak újdonságnak, később az előre programozhatóság, ma pedig már a fejlett elektronika kizárólagos bűvöletében élünk.

A családi vállalkozásként működő, olasz Maggi Massimo bútorgyártó cég egyedülálló stílust képvisel a piacon toscanai hangulatú bútoraival, berendezési tárgyaival, amelyeket fából, kézi megmunkálással készít.

Különösen amerikai konyhás lakásokban fontos, hogy a helyiség mindig, még főzés közben is rendezett arcát mutassa. A háziasszony (vagy háziúr) dolgát megkönnyítő, ügyes tárolók egy-egy részfeladatra szakosodtak annak érdekében, hogy minden kézre eső, elérhető helyen legyen ahelyett, hogy a pulton sorakozó tárgyak számát nagymértékben növelné.

Van abban valami jelképes, hogy a hagyományos magyar parasztházak bejárati ajtaja rögtön a konyhába nyílt. A tűz, a kémény – korábban csak a lyuk a tetőn – az épület magja volt, körülötte a konyha pedig a mai értelemben vett nappalinak felelt meg.

Egyik kedves olvasónk írja: Kettéválasztott konyhám és étkezőm szeretném egy térré alakítani, és a nappalival is összenyitni, valamint egy kis kamrára is szükségem lenne. Ehhez kérem rajzos elképzelésüket!

A piacot járva szemünknek is jól esik a friss zöldségek-gyümölcsök üde kavalkádja. A színpompás termések művészi alkotások kedvelt témái, de használati tárgyainkat is élénkítik. Az üvegtárgyairól ismert Leonardo cég az az epret választotta vezérmotívumául az idei nyári kollekciójához.

Vannak családok, ahol a korábban feltételes reflexeket kiváltó déli harangszót csengettyűszóval pótolják. Mások csak elkurjantják magukat, ha készen gőzölög az ebéd a terített asztalon. Így vagy úgy, érdemes körültekintően megválasztani az étkező berendezését.

Különleges vasöntvényből készült kályhákat és konyhai tűzhelyeket készít a francia Godin cég, amelynek termékei itthon is megvásárolhatóak. Választható közülük modern megjelenésű, vagy éppen rusztikus, vezetékes vagy palackos gázzal, villannyal, sőt, fával fűthető készülék, és ezek tetszés szerinti kombinációja is. A főzőfelületen kisebb-nagyobb gázégők, wokégő, fritőz, valamint sütő- vagy grillezőlap osztozhat, a sütő akár multifunkciós, pirolitikus bevonatú is lehet.