A kínai konyha egyik jellemzője, hogy az ételek magas hőmérsékleten és nagyon gyorsan készülnek el. Ha szívesen készítünk és fogyasztunk távol-keleti ételeket, akkor a különleges fűszerek és a minőségi alapanyagok mellett egy jó wokra is szükségünk lesz.
Electrolux Infinity wok szett
A wok titka alakjában rejlik. A hagyományos kínai wok olyan, mintha egy gömb felének belső felülete lenne. Az ívelt kialakítás előnye, hogy a wok aljában nagyon magas hőmérséklet érhető el gyorsan, viszonylag alacsony energiafelhasználás mellett. A serpenyő ívelt feneke miatt azonban eddig csak azok tudtak otthon főzni vele, akik gázfőzőlapot használtak. Az Electrolux többféle tartozékot is kínál sütőihez és főzőlapjaihoz, melyekkel maximálisan kihasználhatjuk a háztartási gépeinkben rejlő lehetőségeket. Az Infinite® wok szett az egyik ilyen különleges kiegészítő, melyet kifejezetten indukciós főzőlapokhoz terveztek.
Electrolux Infinity wok szett
A wok szett különlegessége, hogy a serpenyő ívelt feneke ellenére is használható indukciós főzőlapon. A szettnek ugyanis része egy wok tartó, ami stabilan tartja a serpenyőt a főzőlapon, és gondoskodik arról, hogy az egyenletesen átmelegedjen. Hiszen a wok sütésnek éppen az a lényege, hogy az edény teljes felülete átforrósodik, így nem csak az aljára, hanem az oldalára tapadt húsdarabok és zöldségek is gyorsan megsülnek.
A wokban amúgy is gyorsan elkészülnek az ételek, de ha ehhez még hozzávesszük, hogy az indukciós főzőlap eleve gyorsabban melegíti fel az edény tartalmát, mint egy gáz lap, akkor jelentősen csökken majd a főzéssel töltött idő. Egy indukciós főzőlapon átlagosan 4 perc alatt, a gáz lapokon viszont több mint 7 perc elteltével kezd el forrni a víz. Egyszerűen kiszámítható, hogy közel 40 százalékkal rövidebb idő alatt elkészülnek az ételek az indukciós főzőlapon.
Kapcsolódó cikkeink:
Kompakt méret, energiatakarékos funkció
