Nem csak a komposztot „etethetjük” a zöldségek azon részével, amit nem használunk fel a főzéshez. Csak egy kis palántaföld és türelem szükséges ahhoz, hogy ezekből a kidobásra ítélt alapanyagokból néhány hónapon belül újra lakmározhassunk, mint saját, organikus zöldségeinkből.